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中国的“四大名面”,南方北方各占两个,那个在你的家乡?

中国的“四大名面”,南方北方各占两个,那个在你的家乡?

原创
家庭主厨黄小哥
2019-10-04 16:25:36

很多人以为,北方人做的面条是最正宗的,取一块面团,用擀面杖向四周用力擀片,再将擀仗卷入其中,反复向外推,最后用刀切成细条状的面条,放锅中煮。一口下去,劲道滑嫩,滋味美极了!所以呢,很多人就会来到北方吃手擀面!但其实南方的面条一样很好吃!只不过是做法不同而已。

中国的“四大名面”,南方北方各占两个,那个在你的家乡?

北方重视面条的制作过程,但是南方呢,可能更重视搭配面的调料。在中国呢,有四大名面,就是分布在北方和南方的,下面让我们一起来看看吧!

1. 新疆的拌面

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新疆的拌面,也叫拉条子,是世界上最早出现的面条,面条直接用手拉而成,而且加上了牛羊肉和蔬菜,味道特别鲜美!肉香面滑爽口!也是备受人们的宠爱!

2. 山西的刀削面

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相信你在任何一家小城都会看到做刀削面的小店,左手举面团,右手拿着弧形刀,将面一片片飞快地削到锅中,入口软而不沾,越嚼越好吃!当然,在山西,刀削面就分为很多流派,其中最有名的要数大同了,大同的刀削面,不仅仅是工艺的独特,味道也是第一无二的!

3. 武汉的热干面

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将面条提前煮熟,过冷过油后再淋上酱料,食之爽滑又劲道,酱汁满口香!热干面代表着武汉人的性格和文化,所以非常有名!

4. 四川担担面

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用面粉做成面条,煮熟,来上炒制的猪肉末,咸鲜微辣,入口丝滑!臊子肉质酥嫩,微微的酸辣,简直就是味觉上的享受!

怎么样,听了我的介绍,是不是口水直流了,四大面条分布南北,风味独特,各不相同,下次吃面条的时候,南方北方都要去尝尝哦!

中国的“四大名面”,南方北方各占两个,那个在你的家乡?

你吃过几个,觉得什么面才最好吃。我觉得还是刀削面吃得最舒服,你说呢?

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